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技術文章
冷負荷估算法
發布時間:2014-07-28

冷負荷估算法

肉類冷凍加工冷負荷估算:

序號庫房溫度

℃肉內降溫情況冷凍加工時間  (h)單位耗冷量(W/t)備注

入庫時℃出庫時℃ 庫房冷卻

設備負荷機械負荷

一 冷卻加工

1-2+35+42030002300

2-7/-2+35+41150004000

3-10+35+12862005000

4-10+35+1031300010000

二 凍結加工

1-23+4-152053004500

2-23+12-151282006900

3-23+35-152076005800

4-30-10-151667005400

5-30+4-151193007600

庫房冷藏間,制冰冷負荷估算

序號冷間名稱冷間溫度℃單位耗冷量(W/t)

庫房設備負荷制冷機器負荷

1一般冷卻物冷藏間±0,-28870

2250噸以下小庫凍結物冷藏間-15,-188270

3500~1000小庫凍結物冷藏間-185347

41000~30000噸單層庫….-18,-2041~4730~35

51500~3500噸多層….-184130~35

64500~9000……..-1830~3525

710000~20000噸….-182821

8鹽水制冰制冷機負荷7000

9桶式快速制冰制冷機負荷8000

10儲冰間制冷間負荷25

小型冷庫單位制冷負荷估算

序號冷間名稱冷間溫度℃單位制冷負荷(W/t)備注

冷卻設備負荷機械負荷

150噸以下冷藏間-15~-18195160肉 禽 水產

250~100噸……150130…

3100~200噸……12095…

4200~300噸……8270…

5100噸以下冷藏間0~+2260230水果 蔬菜

6100~300噸……230210…

7100噸以下……140110鮮蛋

8100~300噸……9090…


凍結物冷藏間每噸食品需冷卻面積:

250噸以下(-15,-18)0.9~1.2M2/t(光滑排管)         2.5~3.0 M2/t(翅片管)

500~1000噸冷藏庫-18 0.7~0.95M2/t(光滑排管)         1.8~2.7 M2/t(翅片管)

1000~3000噸單層庫-18,-20  0.6~0.9M2/t(光滑排管)   1.8~2.7M2/t(翅片管)

1500~3500噸多層庫 –18  0.55~0.68M2/t(光滑排管)    1.5~1.8 M2/t(翅片管)

4500~9000噸多層庫-18  0.45~0.50M2/t(光滑排管)      1.3~1.5 M2/t(翅片管

冷庫單位面積耗冷量估算值qF(W/M2)

冷庫用途庫內溫度℃單層冷庫多層冷庫


冷卻間-2—080—10050—60

結凍間-30850—900850—900

冷卻物冷藏間-3—+480—9560—65

結凍物冷藏間-2070—9045—65

穿堂-10450—500450—500

貯冰間-485—9560—55

收發貨間+123535

魚類準備間、凍結間每噸單位耗冷量估算值(W/噸)

冷間名稱庫內溫度℃魚體降溫情況

℃冷加工時間

(不包括進出庫時間)

(小時)               單位耗冷量(W/T*h)

入庫出庫 Qq  Qj

準備間0+20+4 1047003500

凍結間-25+4 -151093007600

凍結間-25+20 -151670005600

常用冷凝器的傳熱系數K,單位面積熱負荷qF值


形式K(W/m2 *K)qF(W/m2)相應條件


立式冷凝器

693—814

3480—4070冷卻水瘟升2-3℃,單位面積冷卻水量1-1.7M3/M2*h,當進水溫度為30-32℃時,推薦qF取2907-3488 W/m2

臥式冷凝器814—10474070—4651冷卻水溫升4-6℃,單位面積冷卻水量

0.5-0.9 M3/M2*h。

臥式冷凝器

氟利昂用872—9304652—5234肋管,平均傳熱溫差Δtm=5℃


淋澆式冷凝器


233—2901163—2326

氨氣自上部進單位面積冷卻水量0.8—1 M3/M2*h。補充水量為循環水量的10—12%。

2907—3488

氣下部液進中部出


蒸發式冷凝器

1860—2558冷卻水量0.12-0.16 M3/M2*h。補充水量為循環水量的5%。單位面積風量300-340 M3/M2*h。

螺旋板冷凝器954—1023 冷卻水流速1.0-1.3m/s。

空冷式冷凝器29(R12)

35(R22) 迎風面風速2.5-3.0 m/s。冷凝溫度與進風溫度差>15℃,室外干球溫度35℃。

注:

1.非特殊注明均以氨為工質。

2.凡水冷式的K或qF值,是指冷卻水溫度+32℃以下及水側污垢熱阻8.6*10-5—1.72*10-4M2*K/W的情況。


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